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补钙不只是老年人和孩子才需要,年轻人也少不了!

  从小就听家里老人说骨头汤补钙,很多人会说:我还这么年轻,用不着补钙,更用不着担心骨质疏松。其实,这是时下很多人的补钙误区。

  补钙,要从年轻时开始

  很多人觉得补钙只是小孩和中老年人的事儿,这其实是个大大的误区!

  要知道,人的骨密度在 25 岁左右达到顶点,然后在 30 多岁就开始缓慢下降。

  如果年轻时不注意钙营养,也懒得运动,骨质基础就差,患骨质疏松的风险就大很多。

  不是吓唬你,现在三十四岁骨质疏松的患者并不少。

  从婴幼儿到中老年人,人的一生都需要关注钙营养和骨骼健康,在年轻时把自己的骨质基础打牢。

  当然,日常饮食吃对了,就能满足身体对钙的需要。 

  那些年误导你的补钙食物

  1、骨头汤

  骨头汤补不了钙,因为骨头里的钙是以磷酸盐形式存在,不容易溶解到汤里,骨头熬煮后,汤里的钙含量其实很低。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。

  骨头汤浓白不是因为钙含量高,是其中的脂肪含量高。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人更不建议常喝。

  要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。

  2、豆浆

  某些豆制品可以补钙,之所以说某些,是因为并不是所有的豆制品都能补钙。比如豆浆。

  大豆的确含钙丰富,但加水变成豆浆之后。所以如果想要靠吃豆制品补钙,不妨吃卤水豆腐。

  3、海带

  海带里面的钙很多,但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水,钙含量就不算多了。而且,海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收,因为它们可以和钙形成牢固的复合物,裹挟着钙一起“穿肠而过”。

  但海带也不是毫无裨益,它是典型的碱性食品,经常食用,对减少体内钙的流失有一定帮助。

  补钙这些食物更靠谱

  1. 牛奶、酸奶、奶酪

   牛奶含钙丰富,每天喝一杯牛奶 + 一杯酸奶,就满足了一半的钙需求。而且,牛奶中的钙还特别好吸收。

  2. 绿叶蔬菜

  几乎所有的深绿色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,含钙量都不低。而且,这些蔬菜中的镁、钾、维生素 K 和维生素 C 都能帮助提高钙的利用率。 



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